Queijo de massa semi-mole feito artesanalmente nos Alpes Bávaros da Alemanha,  com sabor levemente aromático e de consistência macia, confeccionado apenas com ingredientes naturais e sem conservantes.

Seu tempo de maturação é de 3 dias. Pode ser consumido puro, em lanches, derretido e em receitas culinárias.

Peso aproximado: 650g e 270g

 

Origens:

País: Alemanha

Região: Baviera

Fornecedor: Bergader

 

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A
Marca

Nos anos 20, o alemão Basil Weixler, proprietário de um pequeno laticínio, desenvolveu um queijo de mofo azul muitíssimo similar ao queijo Roquefort francês. Weixler registrou o nome Bergader Edelpilz, queijo azul até hoje fabricado pela empresa com a receita original.

Hoje, a Bergader é a empresa alemã líder do mercado de laticínios. Os queijos de sua marca são reconhecidos em diversos países. A qualidade de seus produtos está diretamente associada à alta qualidade do leite da Baviera, região dos Pré-Alpes.

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